KETRY.NET - Fórum :: Bydlení :: Výška prac. desky v kuchyni

Citace:
5. Jaká ergonomická hlediska by měla zohledňovat pracovní výška?
Výška pracovních ploch ve Vaší kuchyni by se měla přizpůsobit výšce Vašeho těla a ne opačně. Měli byste zohlednit následující základní pravidlo:
S pokrčenými pažemi musí vzdálenost mezi lokty a pracovní plochou činit cca 15 cm.
Výsledek správné pracovní výšky představuje zdravé držení těla, díky kterému šetříte své tělo i svou fyzickou sílu. Dbejte také na to, že různé činnosti občas také vyžadují různé pracovní výšky. Vysoko instalovaná myčka na nádobí nebo snížený sporák například prokazatelně šetří Vaše záda.

[www.dynamicspace.com]

Při přípravě pokrmů se ruce pohybují v úrovni pracovní desky. Při práci ve dřezu pod úrovní, avšak při práci u sporáku se ruce pohybují poměrně vysoko nad varnou deskou (nad hrncem).

____________________

http://www.autocako.cz/ketry/obecne/cici.jpg

Carpe diem quam minimum credula postero.

Volby: Odpovědět•Citovat

(withdrawn)

Autor: (withdrawn) (IP zapsáno)

Datum: 17.07.2006 12:28

30.11.2008 01:10: Zpráva stažena na přání autora.

Volby: Odpovědět•Citovat

Re: Výška prac. desky v kuchyni

Autor: GeneHawkins (IP zapsáno)

Datum: 17.07.2006 13:10

Citace:
Tigra
Citace:
GeneHawkins
Citace:
5. Jaká ergonomická hlediska by měla zohledňovat pracovní výška?
Výška pracovních ploch ve Vaší kuchyni by se měla přizpůsobit výšce Vašeho těla a ne opačně.
Tohle jsem nejak nepobrala - ti co nejsou IN si nechavaji uriznout nohy?

Já myslím, že ne, naopak, vždyť doporučují přizpůsobit kuchyň uživateli, ne?

Citace:
Tigra
Citace:
GeneHawkins
Citace:
Měli byste zohlednit následující základní pravidlo:
S pokrčenými pažemi musí vzdálenost mezi lokty a pracovní plochou činit cca 15 cm.
Co kdyz nepokrcim paze? Bude vzdalenost mezi lokty a deskou JINA? Ja umim pokrcit paze ruzne - jde tedy o presne predepsane pokrceni?

Je to jenom takový malý šprajc na slovíčkách. Průměrně inteligentní jedinec si představí pokrčení paže přibližně do pravého úhlu, kdy bude předloktí s deskou rovnoběžné a výška "lokte" bude pak poměrně dobře definovatelná.

Citace:
Tigra
Citace:
GeneHawkins
Citace:
snížený sporák například prokazatelně šetří Vaše záda.

ALE JAK????? JAK? JAK JAK JAK JAK JAK JAK?????

Viz níže.

Citace:
GeneHawkins
http://www.dynamicspace.com/ds/dynamicspace/cs/faq/index.jsp;jsessionid=0000P_rHHzELPSjYgPIs9s9HFrw:-1]

Citace:
Tigra
Citace:
GeneHawkins
Při přípravě pokrmů se ruce pohybují v úrovni pracovní desky. Při práci ve dřezu pod úrovní, avšak při práci u sporáku se ruce pohybují poměrně vysoko nad varnou deskou (nad hrncem).

prace u sporaku - what? Michani vareckou? Jaky je vztah mezi michani vareckou a manipulaci s hrncem? Co by se melo uprednostnovat?

JAK?????

Výška bude vždy určitým kompromisem. Ale vysledovat určitou souvislost mezi výškou ruky držící hrnec a vařečku lze vysledovat. Pokaždé bude znatelně výše nad plochou než při práci nad pracovní deskou. Mluví to tedy pro snížení sporáku.

Nevařím. Nemám takovou zkušenost. Domnívám se, že ergonomické = nejpohodlnější je držení rukou zhruba ohnuté do pravého úhlu v lokti. Zároveň musí být loket nad deskou volně pohyblivý, odtud doporučení pro výšku pracovní desky cca 5 cm pod ohnutý loket.
Do dřezu jaksi musíme vkládat ruku shora, proto tato výška odpovídá i pro výšku dřezu.
Naproti tomu
a) na sporáku většinou bude umístěna nádoba, ve které budeme pracovat vidličkou, vařečkou a podobně. Pokud bude umístěna ve stejné výšce jako pracovní deska, budeme muset ruce zdvíhat výš, tedy nepohodlně.
b) Pokud budeme na sporák dávat větší hrnec např. s vodou, bude mít ocha poměrně vysoko a při jeho háze bude poměrně nepohodlné s ním manipulovat. Budeme mít tendenci se zaklánět a "tahat to zády" = budeme je nepřiměřeně namáhat. Nejlepší zatížení pro ně při právě velkém hrnci (s menším to nebude tak podstatné) bude při právě loktech ohnutých do pravého úhlu.
c) Na pracovní desce budeme v podstatě vždy pracovat v přední části, ne tak na sporáku. A velký hrnec bude umístěn právě vzadu.
d) pokud v kuchyni (třeba i vyjímečně) bude pracovat nižší osoba, na procovní desce a u dřezu si poradí, hlavně bezpečně. U sporáku může vzniknout větší nebezpečí vzhledem k nepřiměřenosti výšky.

Jistě je možné umístit sporák výše, domnívám se ale, že jeho umístění nad 95 cm nenajdeš nikde.

Druhá věc je potřeba dostatečné odkládací plochy vedle sporáku ve stejné výšce jako sporák, tu nezpochybňuji.

____________________

Carpe diem quam minimum credula postero.

Volby: Odpovědět•Citovat

(withdrawn)

Autor: (withdrawn) (IP zapsáno)

Datum: 17.07.2006 13:41

30.11.2008 01:10: Zpráva stažena na přání autora.

Volby: Odpovědět•Citovat

Re: Výška prac. desky v kuchyni

Autor: Xeff (IP zapsáno)

Datum: 17.07.2006 18:12

je to moc dlouhý, abych četla ty vaše příspěvky až do konce. Ale k výšce sporáku mohu dodat asi toliko:
standard mi náramně vyhovuje, ač jsem docela malá, do hrnců vidím bez problému a vařečku či co přitom používám rozhodně nedržím nad hlavou. Kdybych měla ty hořáky níž, tutově bych se hrbila, jak bych se k nim ohýbala. A já bych se k nim ohýbala určitě, protože musím mít přehled o tom, co v tom hrnci je, a blbě vidím na dálku. Takže tak.

Volby: Odpovědět•Citovat

Re: Výška prac. desky v kuchyni

Autor: Saturday (IP zapsáno)

Datum: 17.07.2006 18:20

Já ty vaše romány taky číst nebudu - ale ať už je to jakkoli, nebere to v potaz, že kuhaři jsou doma dva (nebo více) odlišných postav. Malá pani a velkej pán nebo obráceně, třeba. Nebo malá pani a velká pani. Atd.

Volby: Odpovědět•Citovat

Re: Výška prac. desky v kuchyni

Autor: Xeff (IP zapsáno)

Datum: 17.07.2006 18:30

anebo velká pani a malej pán!

Volby: Odpovědět•Citovat

Re: Výška prac. desky v kuchyni

Autor: b (IP zapsáno)

Datum: 22.07.2006 03:35

taky cist nemuzu, je to dlouhe, ale vysledovala jsem z praxe ze me jeste nikdy u sporaku ruce nebolely. Zato me nekdy boli zada u miti nadobi, takze si novou linku necham udelat malinko vys a misto zabudovane snizene varne plochy si zabuduju mycku. Myslim ze jsem vydela ze Gene ma snizenou varnou plochu a nebo si to pletu.
Tak jak je to v praxi, jses zpokojeney?
b

Volby: Odpovědět•Citovat

Re: Výška prac. desky v kuchyni

Autor: GeneHawkins (IP zapsáno)

Datum: 23.07.2006 02:49

Citace:
b
taky cist nemuzu, je to dlouhe, ale vysledovala jsem z praxe ze me jeste nikdy u sporaku ruce nebolely. Zato me nekdy boli zada u miti nadobi, takze si novou linku necham udelat malinko vys a misto zabudovane snizene varne plochy si zabuduju mycku. Myslim ze jsem vydela ze Gene ma snizenou varnou plochu a nebo si to pletu.
Tak jak je to v praxi, jses zpokojeney?
b

Nevím, kdes to viděla, ale kdybys na to přišla, bylo by to asi pro mě překvapení, že mám varnou plochu. Ale ne zas tak moc, stejně by mi byla k hovnu.

____________________

Carpe diem quam minimum credula postero.

Volby: Odpovědět•Citovat

Re: Výška prac. desky v kuchyni

Autor: Misule (IP zapsáno)

Datum: 23.07.2006 11:27

Tigro, měřím 174 cm, pracovní desku mám v jedné výšce 90 cm. Mohla být klidně ještě o 5 cm výš, ale v zásadě mi to vyhovuje, ALE: mám hodně velký a hluboký dřez a ten je na mytí nádobí nízko, naopak do zadních hrnců nevidím úplně ideálně a na manipulaci s velkými hrnci je to vysoko.
Když to shrnu - mít dostatečně VELKOU kuchyň, tak ji dám do tří úrovní - základ 95 cm, dřez o 10 cm výš a varnou desku o 10 cm níž. Na ploše 260x210 cm by to vypadalo děsně a nezbyla by mi skoro žádná rovná plocha.

http://ketry.net/phorum/file/2/file=1115

EvaBl

Volby: Odpovědět•Citovat

Téma: Předchozí•Následující

Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci.