Citace:

ceny
3. Je pro vás biologicka hodnota pokrmů důležitější než potěšení z vlastního jídla?

Citace:

GeneHawkins
Jenom snad by sis tedy - zabýváš li se tak hluboce výživou - měl zjistit, co znamená slovo nutriční, resp. spojení nutriční hodnota, Sitare.

Citace:

Tigra
Závislost na zdraví
Zavislost_na_zdravi_obrPokud se dříve mluvilo o poruchách příjmu potravy, znamenalo to až donedávna především anorexii a bulimii, popřípadě také záchvatovité přejídání. V poslední době se však čím dál více začíná hovořit také o novém typu onemocnění - orthorexii. Poprvé jej popsal v roce 1997 dr. Steve Bratman, který později vydal knížku Health Food Junkies (Narkomani zdravého jídla).

ZDRAVÁ K SMRTI

Orthorexie se projevuje především posedlostí po takovém způsobu stravování, které má zajistit dokonalé zdraví a dlouhý život. Jde o ideu dovedenou do extrému, kdy člověk nežije prakticky ničím.

ZÁVISLOST JAKO KAŽDÁ JINÁ

Je jistě správné jíst zdravě a pestře a mnoho z nás má v tomto ohledu stále ještě co dohánět. Lidé trpící orthorexií mají však přesně opačný problém. Orthorexie může začít velmi nenápadně. Na počátku je snaha udělat něco pro své zdraví, studium knížek o stravování, přechod k vegetariánství nebo makrobiotice, vyřazení „nezdravých“ potravin z jídelníčku. Postupem času si však tito lidé začnou tvořit vlastní pravidla stravování, která považují za nejlepší. To jim zabírá stále více času a vynaloženého úsilí - vypracovávají si podrobné, propracované jídelníčky (s přesně vypočítanými hodnotami kalorií, vitaminů a minerálů) a plánují si složení a druh jídel na několik dní dopředu. Mnozí si rovněž nosí své vlastní potraviny, pokud opouštějí domácnost, protože nechtějí jíst běžně dostupné věci ve strachu z tuku, „chemikálií“ a dalších složek, o kterých jsou přesvědčeni, že by jim mohly uškodit. Člověk začne zanedbávat svou práci, koníčky, přátele a vlastní rodinu. To vše jen kvůli tomu, aby nemusel porušit svá stravovací pravidla a zásady.

POZOR NA ALTERNATIVNÍ SMĚRY VÝŽIVY

Zeleninu a ovoce sníst do patnácti minut po utržení. Nejíst nic, co bylo byť jen minimálně průmyslově zpracováno.

To je jen několik příkladů z typického orthorektického chování. Pokud člověk trpící orthorexií sní něco „zakázaného“, cítí se velmi provinile a mohou se dostavit i pocity úzkosti. To ho přinutí nastavit si ještě přísnější režim a užší výběr potravin. Možná by se na první pohled mohlo zdát, že jde o chování velmi podobné anorexii. Je zde však podstatný rozdíl: lidem trpícím anorexií jde o co nejmenší příjem potravy (pokud možno žádný) a co největší snížení váhy. Při orthorexii je cíl jiný - dosažení ideálního složení stravy (což v reálném životě není prakticky možné) a konzumace jen 100% nezávadných potravin. Riziku jsou, jako i u ostatních poruch výživy, vystaveni hlavně ti, kteří pracují v oborech, kde se klade důraz na dokonalý vzhled a zdraví člověka (tanečnice, herečky, zpěvačky), perfekcionisté, kteří nedokážou nic dělat na půl, a také citově založení jedinci. V mnoha případech totiž porucha příjmu potravy pouze zastupuje daleko hlubší citový problém a nevyrovnanost. Právě proto je vždy důležité se při léčbě zaměřit nejen na nácvik správného stravování, ale také na psychoterapii.

***

DALŠÍ MÉNĚ ZNÁMÉ PORUCHY PŘÍJMU POTRAVY

Permarexie
- označuje lidi, kteří drží permanentně dietu. Vědí, že vypadají dobře a je pro ně životně důležité, aby si tento vzhled udrželi.

Bigorexie
- postihuje především muže, kteří jsou nadměrně zaujati svými svaly a postavou. Převažuje u nich myšlení, že jejich svaly ještě nejsou dostatečně velké.

PHDR. MARTIN HAJNÝ, PSYCHOLOG ZABÝVAJÍCÍ SE PORUCHAMI PŘÍJMU POTRAVY

Orthorexie zatím není ve světě uznávána jako oficiální diagnóza. Jde spíše o pojmenování určitého druhu chování, kdy se člověk přehnaně zabývá stravou, svým zdravím apod. Jelikož se nejedná o jasně vymezenou diagnózu, jako je tomu u anorexie, bulimie a záchvatovitého přejídání, nelze ani jasně říct, nakolik jde o závažné onemocnění a jaká léčba je nejlepší. Při anorexii a bulimii bývají často vážně narušeny i vztahy k lidem, sebehodnocení a sebedůvěra.

Proto je jejich léčba tak zdlouhavá a obtížná. To při orthorexii být nemusí a i náprava tohoto chování je pak jednodušší. Přesto jsem se i já ve své praxi s člověkem, který trpěl příznaky orthorexie, setkal.

29.5.2006 | Pavla Maříková

Citace:

Sitar

Citace:

GeneHawkins
Jenom snad by sis tedy - zabýváš li se tak hluboce výživou - měl zjistit, co znamená slovo nutriční, resp. spojení nutriční hodnota, Sitare.

Jedna se o vyzivove hodnoty, tedy o skladbu potravin tak, jak jsem to jiz uvadel, vcetne energericke vyuzitelnosti?

Stale tvrdis, ze jsem u jedne z tech odpovedi lhal?

Carpe diem quam minimum credula postero.

Citace:

Sitar

Citace:

ceny
3. Je pro vás biologicka hodnota pokrmů důležitější než potěšení z vlastního jídla?

Ceny,
asi takto, otazka je manipulativni, jak by rekl Ivan. Jidlo muze byt biologicky hodnotne a zaroven z nej mohu mit poteseni. Hlavni problem je v tom, ze lide nepremysleji nad tim, co jedi, hlavne ze jim to chutna. Ja driv miloval knedlo, vepro, zelo. Nepremyslel jsem o tom, co vsechno se musi dit pro uspokojeni moji chuti. Ted si dam v klidu knedlo, zelo a i kdyz vim, ze to neni prilis zdrave, pochutnam si na tom, protoze vim, ze to nejim casto a ze to vyvazim ovocem, zeleninou a orisky.

Citace:

Kohant
Furt žerem bršlici.

Citace:

ceny

Citace:

Sitar

Citace:

ceny
3. Je pro vás biologicka hodnota pokrmů důležitější než potěšení z vlastního jídla?

Ceny,
asi takto, otazka je manipulativni, jak by rekl Ivan. Jidlo muze byt biologicky hodnotne a zaroven z nej mohu mit poteseni. Hlavni problem je v tom, ze lide nepremysleji nad tim, co jedi, hlavne ze jim to chutna. Ja driv miloval knedlo, vepro, zelo. Nepremyslel jsem o tom, co vsechno se musi dit pro uspokojeni moji chuti. Ted si dam v klidu knedlo, zelo a i kdyz vim, ze to neni prilis zdrave, pochutnam si na tom, protoze vim, ze to nejim casto a ze to vyvazim ovocem, zeleninou a orisky.

V cem je manipulativni? S nutriční hodnotou manipulativni neni?

Citace:

GeneHawkins

Citace:

Sitar

Citace:

GeneHawkins
Jenom snad by sis tedy - zabýváš li se tak hluboce výživou - měl zjistit, co znamená slovo nutriční, resp. spojení nutriční hodnota, Sitare.

Jedna se o vyzivove hodnoty, tedy o skladbu potravin tak, jak jsem to jiz uvadel, vcetne energericke vyuzitelnosti?

Stale tvrdis, ze jsem u jedne z tech odpovedi lhal?

Neznám důvod tvojí interpretace spojení "výživové hodnoty" jako "skladba potravin tak, jak jsem to jiz uvadel, vcetne energericke vyuzitelnosti", ale já s tím nesouhlasím.
Já spojení "výživové hodnoty" rozumím jako "soubor vlastností, které mají vliv na výživu".

Nikdy jsem netvrdil, že jsi lhal.

Citace:

Sitar

Citace:

ceny

Citace:

Sitar

Citace:

ceny
3. Je pro vás biologicka hodnota pokrmů důležitější než potěšení z vlastního jídla?

Ceny,
asi takto, otazka je manipulativni, jak by rekl Ivan. Jidlo muze byt biologicky hodnotne a zaroven z nej mohu mit poteseni. Hlavni problem je v tom, ze lide nepremysleji nad tim, co jedi, hlavne ze jim to chutna. Ja driv miloval knedlo, vepro, zelo. Nepremyslel jsem o tom, co vsechno se musi dit pro uspokojeni moji chuti. Ted si dam v klidu knedlo, zelo a i kdyz vim, ze to neni prilis zdrave, pochutnam si na tom, protoze vim, ze to nejim casto a ze to vyvazim ovocem, zeleninou a orisky.

V cem je manipulativni? S nutriční hodnotou manipulativni neni?

Prijde mi, ze nepripousti moznost, ze by jidlo mohlo byt biologicky hodnotne a zaroven by z nej mohl mit clovek poteseni. Ta puvodni verze otazky je obdobna.

Citace:

Sitar
Gene, kup si neco jineho nez sekacku a koukni na obal. Najdes tam vetsinou Nutricni hodnoty, ktere uvadeji vyuzitelnou energii z daneho mnozstvi vyrobku a jeho slozeni, tedy kolik bilkovin, tuku a cukru je tam obsazeno. Nekdy je tam rozliseno o jake druhy tuku a cukru se jedna a nekdy jsou uvedeny i hodnoty vitaminu, popripade mineralu a podobne.
Tyto jednotlive polozky maji jiste urcite vlastnosti, ale ty uz tam uvedene nejsou, tedy si myslim, ze tva predstava o vyznamu slovniho spojeni "vyzivove hodnoty" je prinejmensim hodne nepresna.

Ptal si se, v jake ze dvou odpovedi jsem lhal.

Carpe diem quam minimum credula postero.

Citace:

Sitar

Citace:

ceny

Citace:

Sitar

Citace:

ceny
3. Je pro vás biologicka hodnota pokrmů důležitější než potěšení z vlastního jídla?

Ceny,
asi takto, otazka je manipulativni, jak by rekl Ivan. Jidlo muze byt biologicky hodnotne a zaroven z nej mohu mit poteseni. Hlavni problem je v tom, ze lide nepremysleji nad tim, co jedi, hlavne ze jim to chutna. Ja driv miloval knedlo, vepro, zelo. Nepremyslel jsem o tom, co vsechno se musi dit pro uspokojeni moji chuti. Ted si dam v klidu knedlo, zelo a i kdyz vim, ze to neni prilis zdrave, pochutnam si na tom, protoze vim, ze to nejim casto a ze to vyvazim ovocem, zeleninou a orisky.

V cem je manipulativni? S nutriční hodnotou manipulativni neni?

Prijde mi, ze nepripousti moznost, ze by jidlo mohlo byt biologicky hodnotne a zaroven by z nej mohl mit clovek poteseni. Ta puvodni verze otazky je obdobna.

Citace:

Sitar
....
Gene, kup si neco jineho nez sekacku a koukni na obal. Najdes tam vetsinou Nutricni hodnoty, ktere uvadeji vyuzitelnou energii z daneho mnozstvi vyrobku a jeho slozeni, tedy kolik bilkovin, tuku a cukru je tam obsazeno. Nekdy je tam rozliseno o jake druhy tuku a cukru se jedna a nekdy jsou uvedeny i hodnoty vitaminu, popripade mineralu a podobne.
...